Carlsberg Stiftelsen, huvudägare i Carlsberg-koncernen, har under 2024 tillsammans med Nya Carlsberg Stiftelsen och Tuborg Stiftelsen delat ut över 1,6 miljarder svenska kronor i stöd till vetenskaplig forskning, konst och civilsamhället. Av detta har över 11 miljoner kronor gått till svenska projekt genom Carlsberg Stiftelsen.
Annons
Söker du en artikel?
Läs våra e-magazine
Annonser
Få de senaste nyheterna direkt till din inkorg.
Vi behandlar dina uppgifter enligt GDPR.
Upptäck de senaste branschnyheterna och trenderna online.
Sveriges livsmedelsberedskap är en fråga som vi i branschen borde prata mer om – och inte bara när kriser står för dörren. Livsmedelsföretagen har nu släppt rapporten Recept för resiliens, en analys av varför svenska butikshyllor fortfarande är välfyllda trots torka, pandemi och krig i Europa. Rapporten pekar på en rad åtgärder för att säkra Sveriges livsmedelsförsörjning, och det finns mycket här som direkt påverkar dagligvaruhandeln. För om kedjorna inte kan få tag i varorna, vad ska de då sälja?
Korvrapporten 2025 visar att svenskarnas kärlek till korv är obruten. Enligt årets rapport från Svenskmärkning, äter hela 92 procent av befolkningen korv. Samtidigt visar rapporten på förändrade preferenser där chorizon nu seglat upp till en delad andraplats tillsammans med salami. Falukorven behåller dock sin ohotade förstaplats. Men vad innebär detta för dagligvaruhandeln? Hur kan butiker och varumärken dra nytta av dessa insikter för att öka försäljningen och stärka kundlojaliteten?
En gång utmålat som hälsobov har brödet återtagit sin plats på svenskarnas tallrikar – och nu starkare än på länge. Brödtermometern 2025, Brödinstitutets årliga undersökning, visar att svenskarna inte bara omfamnar bröd i allt större utsträckning, utan även att intresset för fullkorn ökar kraftigt. Det här är inte bara en hälsotrend – det är en affärsmöjlighet.
Upp till 90 procent av världens värphöns drabbas av bröstbensskador – smärtsamma frakturer och deformationer som påverkar både djurvälfärden och äggproduktionen. Nu har forskare vid Sveriges lantbruksuniversitet (SLU) utvecklat en ny AI-metod som kan identifiera och analysera bröstbenens kvalitet på ett effektivt sätt. Metoden kan bana väg för friskare höns och en mer hållbar äggproduktion.
Efter en längre tids frånvaro gör Willys en efterlängtad återkomst till Bromma. Under hösten 2025 öppnar dagligvarukedjan en ny butik i Bromma Blocks, där de tar över City Gross befintliga lokaler.
Den svenska sjömatsmarknaden får ett nytt, hållbart tillskott när Skagen Salmon, en av världens mest hållbara laxodlingar, nu blir tillgänglig i Sverige. Detta sker genom ett exklusivt samarbete med Sjömat Group Sweden, som nu blir generalagent för de danskproducerad hållbar lax laxen.
Pricer, den svenska teknikjätten inom digitala butikslösningar, presenterar sina senaste innovationer på Retail Technology Show i London den 2–3 april 2025. Med fokus på effektivitet, kundupplevelse och digital transformation introducerar Pricer nya produkter och partnerskap som förväntas omdefiniera detaljhandelsbranschen.
Matpriserna slår rekord – och inte på ett bra sätt. Februari 2025 blev den hårdaste månaden på två år, enligt Matpriskollens senaste statistik. Vi pratar om en ökning med 1,3 procent på matprodukter och 1,0 procent på hela dagligvaruhandeln. Och det här är bara början. Kanske en svidande påminnelse för oss alla om att inflationen inte har gett upp än.
Trots att 2024 avslutades med fortsatt höga kostnader och en osäker ekonomisk omgivning, visar Livsmedelsföretagens konjunkturbrev för Q4 att den svenska livsmedelsindustrin ändå blickar framåt med viss optimism. Även om marknadsförhållandena fortfarande pressar, pekar indexvärdet på 59 – något över basnivån 50 – på att försäljningen på hemmamarknaden nått en svag uppgång. Det är ett steg i rätt riktning efter de iskalla perioderna under 2022 och 2023.
ICA Gruppen har tagit ett strategiskt steg genom att sälja sin baltiska dagligvaruverksamhet, Rimi Baltic, till Salling Group för en köpeskilling om 1,3 miljarder euro (ca 14,4 miljarder kr). För ICA Gruppen, som huvudsakligen fokuserar på sin svenska marknad, är transaktionen en naturlig konsekvens av deras ambition att koncentrera resurserna där – nämligen hemma.
I ett strategiskt steg för att utöka sin multikanalstrategi och stärka sitt nordiska fotfäste öppnar Lindex nu sin shop-in-shop i Magasin du Nords flaggskeppsvaruhus i Köpenhamn. Det nya konceptet, med initialt fokus på underklädessegmentet – ett område där Lindex har oöverträffad expertis – utgör en viktig milstolpe i modekedjans fortsatta tillväxtresa i Norden.
Att lyxa till vardagen behöver inte kosta skjortan – ibland räcker det med en liten burk med riven parmesan smaksatt med tryffel. Det är precis vad som händer nu när det anrika Parmareggio, i samarbete med Zeta – en ledande aktör inom medelhavsmat och italienska råvaror – presenterar sin nya produkt: Zeta Parmareggio Riven Ost & Tryffel. Denna exklusiva blandning kombinerar äkta Parmigiano Reggiano med hela 3 procent finriven sommartryffel, och sätter en ny standard för vardagslyx i köket.
Enligt den senaste rapporten ”Är du medlem? – Den nya butiksupplevelsen”, framtagen av Swish tillsammans med HUI Research, har självbetjäningen i svenska butiker vuxit med 9 procent under 2024. Detta visar att konsumenternas krav på snabba, smidiga och digitala lösningar inte bara är en fluga – de är här för att stanna.
ICA Sverige visar vägen för en mer inkluderande arbetsmarknad med sitt nya initiativ “Påfart ICA”. Tillsammans med landets lokala ICA-handlare lanserar man ett praktikprogram som vänder sig till personer som stått utanför arbetsmarknaden i minst sex månader. Syftet? Att ge dessa individer en chans att komma in i arbetslivet – och samtidigt säkra en framtid för ICA med ett engagerat och mångsidigt team.
I takt med att konsumenterna blir allt mer digitalt kunniga ställer de nu högre krav på e-handelsupplevelsen. En färsk undersökning från SOTI visar att svenskarna kräver snabbare leveranser, total transparens och robust dataskydd – med en gnutta skepsis mot AI-baserad personalisering. Resultaten, baserade på svar från 1 000 konsumenter, ger en tydlig bild av hur kundernas förväntningar omformar retail-landskapet.
Axfood, Dafgårds och NitroCapt har slagit sina kloka huvuden ihop för att skapa en helt ny, hållbar försörjningskedja från jordbruk till butik – där även brödet får sin del av klimatrevolutionen. Genom att använda NitroCapts gröna kvävegödsel i spannmålsodlingen siktar man på att producera mjöl som räcker till en miljon limpor, och inte minst att göra det med ett väsentligt lägre koldioxidavtryck. Det är hållbarhet på riktigt – från åker till äkta svenska brödlimpor.
Under 2023 bidrog mjölkföretagen med en imponerande fjärdedel av hela jordbrukets produktionsvärde i Sverige. Totalt producerades jordbruksvaror för drygt 71,9 miljarder kronor, varav 2 300 företag med specialisering på mjölkkor stod för hela 18,8 miljarder kronor. Det är inte bara en fin siffra, utan även ett tydligt bevis på att när det gäller att förädla och leverera högkvalitativa råvaror, så är mjölksektorn en av våra mest kraftfulla aktörer.
SIA Glass visar upp en ny våg av glassnyheter som inte bara spelar på våra känslor för det gamla, utan också utmanar våra smaklökar med modern innovation. Med produktionen i Slöinge, Halland – där svensk färsk grädde är kung – kombinerar varumärket traditionellt hantverk med en lekfull twist, något som tydligt speglar dagens efterfrågan på både kvalitet och upplevelse.
Nu blåser en fräsch, blå vind över den svenska livsmedelsmarknaden. Marine Stewardship Council (MSC) firar 15 år i Sverige och markerar jubileet med en nationell konsumenttävling, ”Rösta på din favorit MSC-produkt”. Från den 3 mars till den 14 april får svenska konsumenter chansen att själva avgöra vilken MSC-certifierad produkt som är årets favorit.
I ett ambitiöst steg för att effektivisera hållbarhetsrapportering i livsmedelsindustrin inför CSRD har Livsmedelsföretagen, med hjälp av IVL Svenska Miljöinstitutet, startat arbetet med att ta fram en gemensam vägledning. Med 750 medlemsföretag i ryggen – som påverkas direkt eller indirekt av EU:s nya hållbarhetskrav – är syftet att klargöra hur de väsentliga hållbarhetsfrågorna i livsmedelsindustrins unika värdekedjor ska hanteras.
Dela oss på
Ansvarig Utgivare: Dunia Jamil
08 – 121 514 56
info@butikstrender.se
Copyright ©2025
