Jordbruksverket presenterar nu två rapporter som granskar utvecklingen i den svenska livsmedelskedjan sedan livsmedelsstrategin antogs 2017. Den årliga uppföljningen visar att flera ekonomiska nyckeltal försämrats, särskilt inom restaurangledet, medan en fördjupad analys belyser begränsningarna i strategins handlingsplaner.
Annons
Söker du en artikel?
Läs våra e-magazine
Annonser
Få de senaste nyheterna direkt till din inkorg.
Vi behandlar dina uppgifter enligt GDPR.
Upptäck de senaste branschnyheterna och trenderna online.
Trollhättan får tillbaka sitt Åhléns-varuhus. Efter att ha lämnat staden 2021 gör varumärket nu comeback i Odenhuset, precis där det en gång började redan 1951. Återkomsten ses som ett välkommet lyft för cityhandeln – och kanske en signal om att fysiska butiker fortfarande har en plats i detaljhandelns framtid.
Lantmännens valberedning har nu presenterat sitt förslag till ny styrelse inför årsstämman 2025. Bland de föreslagna namnen finns ett nytillskott: Karin Berggren, en entreprenör med erfarenhet både från svenskt lantbruk och internationellt näringsliv. Samtidigt föreslås omval av Patrick Aulin, Jenny Bengtsson och Johan Bygge, medan ordförande Per Lindahl och ledamoten Gunilla Aschan tackar för sig.
Baljväxter har länge varit en självklar proteinkälla i många delar av världen, men nu ser vi en ökande efterfrågan även i svenska butiker. Med ett ökat fokus på hållbarhet, självförsörjning och hälsosamma matvanor blir svenskodlade baljväxter ett allt mer attraktivt val för både konsumenter och livsmedelsaktörer.
Kolsyremaskiner har länge varit en självklar del i svenska hem, men på senare år har segmentet tagit en rejäl klättring upp i premiumklass. Nu ger sig italienska Smeg in i leken med sin första kolsyremaskin – Smeg Soda Maker. Med sin karakteristiska retrodesign och en tydlig vinkling mot italiensk dryckeskultur siktar företaget in sig på en konsument som både vill ha stil och funktion. Men kommer den att ta marknadsandelar i ett redan välmättat segment?
Nu har sju skolor och förskolor kvalificerat sig till finalen i Arla Guldko 2025 i kategorierna Bästa Matglädjeförskola och Bästa Matglädjeskola. Dessa finalister kommer att granskas av en expertjury, där stjärnkockarna Marie Skogström och Paul Svensson finns med, innan vinnarna koras vid den stora finalen den 12 maj 2025.
En ny undersökning från HelloFresh visar att många svenskar saknar grundläggande matkunskaper. 24 % vet inte hur man bygger en näringsrik måltid, och 30 % äter hämtmat varje vecka, ofta på grund av brist på inspiration eller tid. Samtidigt visar rapporter från Folkhälsomyndigheten och Livsmedelsverket att allt fler unga drabbas av hälsoproblem kopplade till ohälsosamma matvanor. För att
Påsken närmar sig och med den en vecka fylld av god mat, aktiviteter och ledighet för barnen. För många föräldrar innebär påsklovet en utmaning – att balansera arbete, familjetid och matlagning.
Växtbaserade Oddlygood tar ett nytt grepp om marknadsföringen och öppnar en pop-up-restaurang i Stockholm för att inspirera konsumenter till bättre hemmakaffe. Under 24 timmar i mars slår ”The Odd Spot” upp portarna på Kungsholmen, där gäster bjuds på en exklusiv brunchmeny framtagen av TikTok-profilen FanFilip och matkreatören Chez Kny Bistro.
Felix tar ett nytt grepp om den frysta potatisen och lanserar Pommes Chips – en hybrid mellan pommes frites och chips som kombinerar krispigt yttre med mjuk insida. Med sin räfflade form och höga krispighet siktar Felix på att vinna över konsumenterna i både mat- och snackssegmentet.
I en marknad som länge har dominerats av importerade produkter, har svenskproducerad grillost nu fått ett rejält uppsving. Skånemejeriers Pannoumi® har sett en explosionsartad ökning i försäljning under 2024, med en tillväxt på hela 69 procent i dagligvaruhandeln jämfört med året innan. Det kan jämföras med den totala volymutvecklingen för svensk grillost som ökade med 24 procent under samma period, medan de importerade alternativen tappade mark.
Kolsyremaskiner har blivit en allt mer given inredningsdetalj i de svenska hemmen. Nu tar SodaStream ytterligare ett steg för att kombinera funktionalitet med estetik genom att lansera sin premiumkolsyremaskin ensō i två nya färger: matt svart och sand. Förra året introducerades modellen i rostfritt stål, och med de nya färgvalen siktar varumärket på att locka ännu fler stilmedvetna konsumenter.
Kjell Jonsson, tidigare vd för Polarbröd och en av de mest inflytelserika personerna bakom företagets utveckling, har avlidit vid 82 års ålder.När Kjell blev en del av bagarfamiljen Nilsson 1967 anade han nog inte att han skulle vara med och forma ett av Sveriges mest älskade brödvarumärken. Men med en osviklig nyfikenhet och ett skarpt sinne för tekniska lösningar bidrog han till att ta Polarbröd från ett lokalt familjebageri i Älvsbyn till en av landets ledande aktörer inom brödindustrin.
Axfoodkedjorna Willys och Hemköp tar nu ett nytt grepp om ungas arbetslivserfarenhet genom att erbjuda Studiemotiverande Arbetslivsorientering (SAO). Istället för traditionell PRAO, där elever jobbar oavlönat i några veckor, får ungdomar i utsatta områden nu möjlighet till avlönade, anpassade arbeten under en längre period.
Axel Johnson summerar 2024 som ett stabilt resultatår trots utmanande marknadsförhållanden. Omsättningen landade på 144 miljarder kronor, en ökning från föregående års 126,7 miljarder, och resultatAX* uppgick till 4,1 miljarder kronor (4,4 miljarder 2023). De två största verksamheterna, Axfood och Axel Johnson International, bibehöll sin höga resultatnivå från rekordåret 2023.
St. Patrick’s Day infaller på en måndag i år, vilket kan tyckas vara en utmaning för dagligvaruhandeln. Men snarare än att låta denna irländska festdag få en långsam start i veckan, borde handlare se den för vad den är: en perfekt anledning att maxa försäljningen under helgen innan.
Det är inget snack om att Hede Fashion Outlet i Kungsbacka har överträffat alla förväntningar under 2024. För fjärde året i rad har outletaktören slagit omsättningsrekord, trots att detaljhandeln på många håll haft det tufft. Men där andra slår av på takten, fortsätter Hede Fashion Outlet att accelerera – och har nu en blick mot att ta nästa steg på den internationella marknaden, framför allt med sikte på Danmark.
Ingefärashoten har länge varit en favorit bland hälsomedvetna konsumenter. Men efter de nya pantreglerna har små PET-flaskor blivit en utmaning för producenterna. Herrljunga Musteri har därför tagit saken i egna händer och lanserar nu sin populära shot i en smidig ”pouch”-förpackning – perfekt för handväskan eller gymväskan.
Certifieringsaktörerna KRAV och Sigill Kvalitetssystem går samman för att stärka standarder kring arbetsvillkor inom livsmedelsproduktionen. Målet är tydligare och mer användarvänliga regelverk som gynnar både arbetstagare och arbetsgivare – och stärker svensk livsmedelssektors hållbarhetsprofil.
Bygg- och teknisk handel är ingen lätt bransch att navigera, men Kesko Sverige verkar övertygade om att Magnus Johansson är rätt man för jobbet. Från och med den 5 maj 2025 tar han över som VD och Landschef för Kesko Sverige – bolaget bakom K-Bygg och Onninen. Med det blir han även en del av Keskos ledningsgrupp för divisionen Bygg- och Teknisk handel (BTT).
I takt med att Saint Patrick’s Day blir ett allt större fenomen i Sverige, går även Guinness-försäljningen genom taket. Carlsberg Sverige räknar med att försäljningen på svenska pubar och restauranger i mars kommer att öka med hela 200 %, med en tydlig topp under firandet den 15–17 mars.
Dela oss på
Ansvarig Utgivare: Dunia Jamil
08 – 121 514 56
info@butikstrender.se
Copyright ©2025
