Peas of Heaven, det svenska växtbaserade matföretaget grundat av bröderna Marcus och Lucas Karlsson, har genomgått en imponerande transformation från att vara djupt rotade i köttindustrin till att bli ledande inom växtbaserad matproduktion. Med sin bakgrund i familjeföretaget Härryda Karlssons Chark, där de arbetade med korv och charkprodukter i många år, har de nu skapat något helt nytt. Deras resa har inte bara handlat om att förändra sina egna liv, utan om att förändra hur vi ser på mat och hållbar konsumtion.
Dagliga arkiv: 20 december, 2024
Circle K rekryterar RDO från Lidl
Circle K Sverige har rekryterat Johan Eriksson som ny Regional Director of Operations. Eriksson, som börjar sin nya roll i januari 2025, kommer närmast från Lidl Sverige, där han har haft en nyckelroll i företagets etablering och utveckling under de senaste 20 åren.
ERT Godis bygger för framtiden
ERT Godis, Sveriges största privatägda godisgrossist, fortsätter sin imponerande tillväxtresa med ett strategiskt förvärv av Torkelson Möblers fastighet i Skånes Fagerhult. Affären omfattar 10 000 kvadratmeter lageryta och öppnar dörren för en betydande expansion, särskilt för dotterbolaget Mormor Lisas Konfektyr.
Årets trendigaste livsmedel
Kvarg har utsetts till årets trendigaste livsmedel i en undersökning av Demoskop på uppdrag av Livsmedelsföretagen. Den proteinrika mejeriprodukten har under 2024 exploderat i popularitet, och två av Sveriges största producenter – Arla och Skånemejerier – har haft svårt att möta efterfrågan.
Så mycket gravad lax äter vi i jul
Julen är högsäsong för gravad lax i Sverige, en självklar klassiker på våra julbord. Enligt Norges sjömatråd konsumeras cirka 200 ton gravad lax i december – en siffra som är tio gånger högre än genomsnittsmånaderna.
Två av tre vill ha julskinka från utegrisar
Julskinkan är lika självklar på svenskarnas julbord som granen i vardagsrummet, och en ny undersökning visar att fyra av fem planerar att äta julskinka i år. Men samtidigt är det tydligt att konsumenternas förväntningar och verkligheten inte går hand i hand. Två av tre svenskar vill ha en julskinka från grisar som får gå ute – ändå är det mindre än 1 procent av grisarna som får uppleva ett liv utomhus.
Här dricks det mest julmust i Sverige
Julmust är en självklar del av svenska jultraditioner, men det är långt ifrån jämt fördelat hur mycket vi dricker. Enligt färska försäljningssiffror från Carlsberg Sverige konsumerar norra Norrland, med Västerbotten och Norrbotten i spetsen, mest julmust per person. Stockholmarna däremot hamnar längst ner på listan.
Älskad och hyllad – men ofta överbliven
Julölen är en trogen följeslagare till julmaten och ett självklart inslag på många svenska julbord. En ny undersökning från Carlsberg Sverige och Eriksberg visar att fler än var tredje svensk (35 %) anser att öl är den viktigaste drycken under julen. Bland pensionärer är siffran ännu högre – nära hälften (49 %) prioriterar ölen framför andra drycker.