Svensk kyckling har en tydlig medvind: nya siffror från branschorganisationen Svensk Fågel visar att försäljningen ökade med över fyra procent under 2024. Produktionen hos medlemmarna ökade samtidigt med 4,5 procent, vilket speglar svenskarnas växande efterfrågan på inhemskt och hållbart producerat kött.

Trots Livsmedelsverkets rekommendation att äta fisk och skaldjur två till tre gånger per vecka, verkar svenskarna vara på väg åt motsatt håll. Enligt en färsk undersökning från Norges sjömatråd följer nu endast 26 procent av svenskarna rådet – en dramatisk minskning från 43 procent för mindre än ett decennium sedan.

Pantameras populära tävling Föreningskampen har avslutats för tolfte året i rad, och resultatet är imponerande. Mer än 15,7 miljoner burkar och flaskor har samlats in av över 2 500 idrottsföreningar runt om i landet, vilket resulterat i över 14,3 miljoner kronor i stöd till föreningslivet. Med den planerade höjningen av pantbeloppet under 2025 förväntas nästa års tävling bli ännu mer lukrativ.

Livsmedelsbedrägerier är ett ständigt närvarande problem inom livsmedelskedjan, och de utgör både en risk för konsumenternas säkerhet och ett hot mot seriösa aktörer. Den 18 januari 2025 belystes problematiken i TV4 Nyheterna, där programmet Kalla fakta – lokala skandaler granskade livsmedelsbedrägerier och deras omfattning. I inslaget intervjuades Magnus Bergström, expert inom området, om utmaningarna och lösningarna som krävs för att hantera dessa brott.