Räddningstjänsten larmades om branden vid 23.30-tiden söndag kväll och kunde klockan 6.00 måndag morgon meddela att det inte fanns någon möjlighet att rädda något av fabriken.
– Jag skulle säga att det är en totalskada på fabriken, allt brännbart har brunnit upp. Det är sällan vi ser en brand så stor som den här, sade Peter Granberg, räddningschef i beredskap, till media då.
Fyra kommuner, däribland Boden, Älvsbyn, Luleå och Piteå samarbetade för att släcka branden.
Arbetet kommer i sin intensiva fas att fortsätta till måndag kväll.
I ett pressmeddelande skriver Polarbröd att branden har skadat stora delar av bageriet.
– Det är en stor tragedi för oss men lyckligtvis har ingen människa kommit till skada. Vi samarbetar med räddningstjänsten för att hantera den här mycket svåra situationen”, säger vd Anders E Johansson i pressmeddelandet.
Företaget är Älvsbyns största privata arbetsgivare och har nyligen investerat 150 miljoner kr i en ny produktionslinje.
Invigningen av denna var planerad till idag, måndag.
