Krav vill se kommunalt ansvar

Två av tre som svarat på en undersökning Krav låtit göra anser att kommunerna ska kräva ekologiska varor i samband med att livsmedel köps in till skolor, förskolor och äldreboenden.

– Varje dag serveras tre miljoner måltider i vård, skola och omsorg och kommunerna har stora möjligheter att driva på utvecklingen för mer ekologiska livsmedel, påpekar Kravs vd Anita Falkenek.

– En ökad andel ekologisk mat är viktig för den biologiska mångfalden, vattnet, jorden och klimatet. Kommuner som köper mycket ekologiskt tenderar också att köpa mer svenska råvaror. Två av tre svarande i en ny undersökning – med 1 000 svarande – Krav låtit Sifo göra menar att kommunerna ska ta ansvar för utvecklingen av ekologiska varor.

Bland de kvinnor under 50 år och offentliga anställda är det åtta av tio svarande som tycker detta.