Umeå-baserade Familjen Hansen har slutit avtal om leveranser med Ica på riksnivå. Det kan innebära att produktionen fördubblas hos företaget på sikt.
Tidigare avtalade charkföretaget Familjen Hansen om leveranser till Ica över hela Sverige.
Det handlar om lufttorkad salami i tre varianter – original, peppar och fänkål. I sommar har produktionen hos företaget legat på topp och i fabriken packar salamin om till Icas egna 80-gramsförpackningar.
– Vi har kört järnet, men eftersom salamin lufttorkas går den inte att stressa fram, säger Robin Karlsson, delägare i Förenade matfabrikanterna där charkföretaget ingår, till Västerbottens-Kuriren.
Enligt Karlsson handlar det om leveranser på ”ett antal hundra kilo i veckan” och det står redan klart att fabriken i Stöcksjö måste byggas ut.
– Ett antal miljoner ska investeras. När det är klart kommer vi nog att ha norra Sveriges största klimatrum för lufttorkning. Det blir massivt, säger Robin Karlsson till lokaltidningen.
