Kiviks Musteris anrika restaurang, Kärnhuset, som öppnade sina dörrar redan 1996, genomgår just nu en genomgripande förnyelse. Från den 23 december till den 12 januari stängs restaurangen temporärt för uppfräschning av lokalerna och för att introducera ett helt nytt koncept. Det innebär inte bara en modernare atmosfär utan också en omstrukturering av menyn för att passa olika tidpunkter på dagen.
Under den kommande våren kommer restaurangen att genomgå ytterligare förändringar, inklusive en helt ny meny med moderna rätter som smörgåsar, sallader, bowls och tapas. Fokus kommer fortfarande att ligga på lokala smaker och säsongsbetonade råvaror. Restaurangchefen Kim Nordin betonar att det nya sortimentet ska vara tillgängligt för alla oavsett tidpunkt på dagen och hoppas att detta kommer underlätta rekryteringen och förbättra arbetsmiljön för personalen. Restaurangen välkomnar gäster till det förnyade Kärnhuset från och med den 13 januari.
