För om det är något som svenskarna gillar, så är det kvalitativa helgmåltider – och det gärna med en twist. Enligt en ny undersökning från Bord Bia, den irländska livsmedelsstyrelsen, föredrar svenskar i allt högre grad att investera i premiumprodukter för helgmåltider, vilket skapar en tydlig affärsmöjlighet för handlare.
Färsk statistik visar att 45% av svenskarna aktivt väljer att lägga pengar på högkvalitativ mat till helgen istället för att gå ut och äta. Dessutom uppger 29% att de investerar mer tid i matlagning just under helgen.
Översatt till affärsspråk: Här finns en tydlig efterfrågan att kapitalisera på. Genom att aktivt paketera och marknadsföra irländska klassiker som Shepherd’s Pie, Irish Stew och långkokt biff kan butiker och restauranger skapa en säsongsbetonad försäljningstopp.
Premiumtrend: Nötkött i fokus
Svenska konsumenter har länge varit selektiva när det kommer till kött, och när ekonomin nu sakta men säkert stabiliseras syns en återgång till kvalitetsprodukter. 87% av de tillfrågade ser nötkött som en bra proteinkälla, medan 70% ser det som en exklusiv ingrediens värd att betala mer för.
Kort sagt – det finns utrymme att skapa premiumkoncept runt irländskt nötkött, särskilt inför en festhelg. Och eftersom 28% av svenskarna uppger att de äter måltider av högre kvalitet under helgen – mer än konsumenter i Tyskland, Storbritannien och Belgien – bör detta vara en given signal för handlare att göra något av trenden.
Marknadsföring och sälj – så rider ni på St. Patrick’s-vågen
Vad innebär detta för detaljhandeln? Jo, smart paketering och strategiska kampanjer. Här är några konkreta sätt att maximera försäljningen:
- Färdiga matkassar med irländska rätter – gör det enkelt för kunder att laga en autentisk St. Patrick’s-middag hemma.
- Restaurang- och butikssamarbeten – specialerbjudanden på irländska menyer kan skapa synergi mellan dagligvaruhandeln och restauranger.
- Premiumkampanjer – sätt nötkött i fokus med erbjudanden och storytelling om irländsk matkultur.
- Event och provsmakningar – dra nytta av helgen genom att skapa en upplevelse i butik med irländsk musik, dekorationer och smakprover.
Will McGrath, Marketing Manager Nordics på Bord Bia, ser tydliga affärsmöjligheter i trenden:
- ”När den ekonomiska pressen i hushållen nu lättar något, ser vi en övergång till att investera i kvalitetsingredienser för hemlagade måltider, särskilt på helgerna. Genom att fira St. Patrick’s Day tidigt kan svenska konsumenter ta sig tid att förbereda och njuta av en rik och smakfull måltid med rötter i irländsk tradition, med nötkött av hög kvalitet”, säger han.
Och för dagligvaruhandeln finns det ingen anledning att inte haka på. Färgen grön betyder trots allt tur – och med rätt strategi kan den även betyda klirr i kassan.
