Från charkbröder till veganska visionärer

Peas of Heaven, det svenska växtbaserade matföretaget grundat av bröderna Marcus och Lucas Karlsson, har genomgått en imponerande transformation från att vara djupt rotade i köttindustrin till att bli ledande inom växtbaserad matproduktion. Med sin bakgrund i familjeföretaget Härryda Karlssons Chark, där de arbetade med korv och charkprodukter i många år, har de nu skapat något helt nytt. Deras resa har inte bara handlat om att förändra sina egna liv, utan om att förändra hur vi ser på mat och hållbar konsumtion.

ERT Godis bygger för framtiden

ERT Godis, Sveriges största privatägda godisgrossist, fortsätter sin imponerande tillväxtresa med ett strategiskt förvärv av Torkelson Möblers fastighet i Skånes Fagerhult. Affären omfattar 10 000 kvadratmeter lageryta och öppnar dörren för en betydande expansion, särskilt för dotterbolaget Mormor Lisas Konfektyr.

Två av tre vill ha julskinka från utegrisar

Julskinkan är lika självklar på svenskarnas julbord som granen i vardagsrummet, och en ny undersökning visar att fyra av fem planerar att äta julskinka i år. Men samtidigt är det tydligt att konsumenternas förväntningar och verkligheten inte går hand i hand. Två av tre svenskar vill ha en julskinka från grisar som får gå ute – ändå är det mindre än 1 procent av grisarna som får uppleva ett liv utomhus.

Älskad och hyllad – men ofta överbliven

Julölen är en trogen följeslagare till julmaten och ett självklart inslag på många svenska julbord. En ny undersökning från Carlsberg Sverige och Eriksberg visar att fler än var tredje svensk (35 %) anser att öl är den viktigaste drycken under julen. Bland pensionärer är siffran ännu högre – nära hälften (49 %) prioriterar ölen framför andra drycker.

Början på en ny svensk jultradition?

Den tredje fredagen i december, som i år infaller den 20 december, har blivit känd som ”Fula jultröjans dag” (eller Ugly Christmas Sweater Day). Fenomenet att bära jultröjor med överdrivna, kitschiga eller rentav fula motiv har snabbt börjat slå rot även i Sverige. Även om det är vanligast på julfester, dyker de färgglada och humoristiska plaggen allt oftare upp under själva julafton.

Martin & Servera går i täten för hållbarhet 

Martin & Servera-gruppen har tagit ett stort kliv framåt i klimatarbetet – deras mål har nu godkänts av Science Based Targets initiative (SBTi). Och låt oss vara ärliga, det är inte varje dag man ser ett företag som faktiskt lever upp till alla hållbarhetsfloskler som vi ofta hör i branschen. Med vetenskapligt förankrade mål visar de att de inte bara snackar om Parisavtalets 1,5-gradersmål – de gör något åt det.

VARJE VARDAG

Nyhetsbrev

Vi behandlar självklart era uppgifter enligt GDPR. Genom att bli prenumerant accepterar du vår personuppgiftspolicy. Läs mer här. Du kan avsluta prenumerationen när du vill.