Matsvinnet är ett globalt problem där mer än en tredjedel av den mat som produceras i världen går förlorad längs försörjningskedjan. TCS Research utforskar potentialen i att använda digital tvillingteknik för att mäta och uppskatta matvarors färskhet i realtid, med målet att minska matsvinnet.
Författararkiv: Alexander
Expertens tips för bättre hållbarhet
En färsk undersökning av YouGov, på uppdrag av HelloFresh, avslöjar att över en fjärdedel av svenskarna slänger matvaror varje vecka på grund av att de passerat sitt bäst-före-datum eller blivit dåliga. Det visar sig också att många förvarar sina matvaror fel, vilket leder till försämrad hållbarhet.
Innovativa Idéer för Hållbara Matsystem
Framtidsreceptet är ett nytt årligt initiativ där Polarbröd, tillsammans med det globala innovationsnätverket MTF Labs, söker lösningar på specifika hållbarhetsutmaningar hos den breda allmänheten. Årets utmaning handlar om en mer hållbar måltid.
Svenska ägg berikar skolmaten
En nyligen genomförd undersökning av LRF Mjölk visar att svenska ägg möter de viktigaste kraven hos kostchefer när det gäller skolmat: de är goda, näringsrika, svenskt producerade och prisvärda.
Fortsatt Skadedjursproblem på Central Restaurang
Efter flera tidigare larm om skadedjur har en indisk restaurang i centrala Stockholm återigen hamnat i fokus för hälsoskyddsmyndigheter. Vid en nyligen genomförd inspektion upptäcktes att problemet kvarstår, trots tidigare åtgärder.
Felix lanserar frasig schnitzel
Orkla Foods Sverige tar nu sin populära vegetariska schnitzel från skolmatsfavorit till hemmaköket genom att lansera den under Felix-varumärket för dagligvaruhandeln. Schnitzeln, som tidigare varit en succé bland svenska skolbarn, blir nu tillgänglig för alla under namnet ”Felix frasig schnitzel”, tillsammans med ”Felix krispiga nuggets”.
Introducerar spännande sillnyheter
Inför påsken lanserar Coop två nya sillvarianter under varumärket Coop: citronsill 260 g och wasabisill 240 g. Dessa sillar kommer i nya fyrkantiga burkar och erbjuder en fräsch twist på traditionella sillrätter.
Entreprenören tar strid för sin dröm
Shahram Soltani, entreprenören bakom försöket att återuppliva den persiska vintraditionen i Småland, förbjöds plötsligt av Livsmedelsverket. Nu kämpar han för att upphäva beslutet och fortsätta sin verksamhet.
City Gross öppnar butik i Forsåker
City Gross har bekräftat planerna på att öppna en ny butik i Mölndal, strax söder om Göteborg. Den nya butiken kommer att vara av ett nytt format och skapas i samarbete med det kommunala bolaget Mölndala Fastighets AB för att skapa en plats för framtidens dagligvaruhandel.
Kraftig resultatförbättring och rekordomsättning
Trots ekonomiska och geopolitiska utmaningar under det gångna året redovisar Norrmejerier en betydande resultatförbättring och en rekordomsättning för 2023. Genom kostnadsbesparingar och strategiska åtgärder stärker företaget sin ekonomiska stabilitet och bidrar till en hållbar framtid för de norrländska mjölkbönderna.