Bakterier som förvandlar svinn och rester till ätbara råvaror i helt nya produkter, låter det som magi? Inte nödvändigtvis. Den svenska livsmedelsjätten Greenfood och bioteknikföretaget Tekinn har krokat arm i ett foodtech-samarbete som ska ge sådant som annars skulle kasseras ett nytt värdefullt liv, med hjälp av fermentering.
Författararkiv: Alexander
OKQ8s svinnsmarta samarbete – en succé
OKQ8 har tillsammans med Too Good To Go gjort stora framsteg i att minska matsvinnet på sina stationer. Samarbetet, som erbjuder ”Överraskningskassar” via Too Good To Go-appen, har visat sig vara en succé från start.
Svenskarna vill se förändringar
Miljontals svenskar äter ohälsosamt, men de är öppna för att förändra sina matvanor genom politiska beslut, visar en ny undersökning från salladspionjären Picadeli. Svenskarna efterlyser allt från köttskatt till slopad moms på frukt och grönt för att underlätta hälsosammare val i matbutiken.
Hemköp i Falun centrum nyinvigs
Hemköp i centrala Falun har genomgått en omfattande moderniseringsprocess och nyinvigs med flera spännande uppdateringar, inklusive en helt ny varmmatsbuffé som erbjuder ett nytt lunchalternativ för alla i området.
Förändringar i Pauligs koncernledning
Paulig genomför förändringar i koncernledningen som en del av en större organisationsförändring där två affärsområden slås samman till ett. Tidigare VD för Santa Maria, Henrik Samuelson, tar sig an rollen som Senior Vice President (SVP) för det globala affärsområdet Customer Brands, medan Lenita Ingelin blir ny SVP för det globala affärsområdet Branded samt ny VD för Santa Maria AB.
Populär maträtt har blivit Ä-märkt
Köttfärssås, eller bolognese som den också kallas, är en av svenskarnas absoluta favoriträtter. Trots dess popularitet finns det förvånansvärt få färdiga köttfärssåser på marknaden, oftast bara enstaka konserverade varianter. Nu lanseras BOLLO – färska köttfärssåser gjorda från grunden, och dessutom Ä-märkta.
Minskar sitt matsvinn med Matmissionen
Atria har tecknat donatoravtal med Matmissionen. Genom samarbetet kan Atria minska matsvinnet vid sina sju svenska fabriker samtidigt som de stödjer Matmissionens arbete för människor i ekonomisk utsatthet. I veckan gick den första leveransen med tio pallar varmkorv från Atrias centrallager i Sköllersta.
Svenskar förändrar inte årets midsommarfirande
Trots det sämre ekonomiska läget kommer sex av tio svenskar inte göra några förändringar till årets midsommarlunch. Endast en av tio kommer att planera mängden bättre för att undvika rester och lika många kommer att servera färre rätter, även fast vissa rätter lämnar mycket rester. Det visar en ny Sifo-undersökning från HelloFresh.
Hemköp Kungsbacka Torget inviger
Nya kylar och frysar som kommer halvera energiförbrukningen, en helt ny mejeriavdelning och ny inredning i hela butiken. Det är några av uppdateringarna som skett hos Hemköp Kungsbacka Torget. I augusti kommer även en helt ny varmmatsbuffé finnas på plats som kommer innebära ett nytt alternativ för Kungsbackas lunchkunder.
Miljöpris till Coops satsning på fossilfria
Eskilstuna kommun har tilldelat årets miljöpris till Coop för deras banbrytande arbete med fossilfria transporter och den nya varuterminalen i Eskilstuna. Priset delades ut i samband med Världsmiljödagen och syftar till att uppmuntra insatser som långsiktigt främjar miljön i kommunen.