Även Falköping satsar på grillost

Halloumi är sedan ett stort antal år en storsäljare i Sverige samtidigt som klimat- och djurhållningsskäl gjort att alternativ har kommit i form av grillost från svenska producenter.

Nu kommer även Falköpings mejeri, landets tredje största, med sin variant av grillost.
För att kunna tillverka den har man investerat i ett nytt ysteri och även skapat ett nytt recept för att profilera produkten.

– Vår ostmästare Ulric har tillsammans med sina kollegor gjort ett utmärkt jobb med att ta fram receptet till grillosten. Det har varit mycket experimenterande och vi är många som provsmakat och tyckt till. Nu har vi hittat så rätt som man bara kan, säger Patrick Kunst försäljningschef på Falköpings mejeri, i en pressrelease.

Falköpings grillost är tillverkad av svensk ekologisk komjölk.
Den ska enligt plan lanseras i butik med start innevarande vecka.