Det är LRF:s ordförande Palle Borgström och Lantmännens ordförande Per Lindahl som i en debattartikel i Aftonbladet går till storms mot vad de anser vara ”en otidsenlig affärsidé”, nämligen att marknadsföra sig med ”Sveriges billigaste matkasse”.
Det är ett synsätt som hindrar hållbarhetsmålen, anser de. Att maten blir allt billigare och att matsvinnet ökar är ohållbara hot mot svenska bönders möjlighet att införa miljö- och klimatförbättrande åtgärder, anser de två.
Idag finns kända hållbarhetslösningar och vi vet hur vi kan minska övergödning och öka biologisk mångfald samt minska klimatpåverkan, menar de.
– Problemet är matens låga pris och jakten på billigaste råvaran. Det är dags att införa ”Sveriges hållbaraste matkasse”, hävdar de och tar några exempel.
– Om en vanlig brödlimpa skulle kosta 50 öre mer kan våra lantbrukare få råd med fossilfri mineralgödsel producerad av sol, vind och vattenkraft. Ökat pris på spaghettipaketet med 10 öre så kan vi kraftigt öka antalet lärkrutor i vetefälten, från 13 000 som redan anlagts för den rödlistade sånglärkan.50 öres påslag på mjölk eller fil räcker för att lösa risken för övergödning av sjöar och hav – och rädda flera hotade arter.
Därför menar de att vi behöver höjda priser på maten för att lantbruksföretagen exempelvis ska använda den modernaste tekniken för precisionsgödsling, byta till biobränslebaserade pannor för torkning av spannmål, skifta om till fossilfria biodrivmedel för traktorer och arbetsfordon, investera i bevattningsdammar och göra odlingarna mer robusta mot torka.
Enligt de två ledarna för lantbrukets organisationer är det den låga prisnivån på maten som ligger bakom matsvinnet.
– Maten är nu så billig att svensken i snitt slänger var femte matkasse. Om vi i Sverige ändrar beteende för att halvera matsvinnet till 2030 så klarar vi att betala för en verkligt hållbar matproduktion – utan att det märks i hushållskassan, hävdar de.
