Stjärnkocken Marco Baudone inspirerar med walesiskt lammkött, det ursprungsmärkta köttet från lamm som levt ett harmoniskt liv betandes saftigt gräs på Wales kullar.
– Det är skillnad på kött och kött. Welsh Lamb kommer från världens kanske lyckligaste lamm som betat på Wales kullar. Här växer saftigt, näringsrikt gräs och lammen lever ett liv helt frigående utan stress. Den överlägsna kvaliteten och fantastiska smaken av lammköttet har uppmärksammats av mästerkockar världen över och också serverats på många högprofils-evenemang, påpekar Anette Stenebrant, ansvarig för Meat Promotion Wales i Sverige.
Fler recept med walesiskt lammkött hittar du här:
