Varannan svarande i en ny undersökning tänker att de kan påverka sin omvärld genom valen i butik. Tre av fyra köper Fairtrade-märkta produkter.
Kategoriarkiv: Trender
Därför står ekologiskt still
Ekologiskt har slutat öka i handeln. Livsmedelsföretagens förklaring? Efterfrågan från kunderna har stannat av. Nu är det närodlat som gäller. Efter att ekologiska varor ökat och tagit marknadsandelar under flera år inträffade ett trendbrott 2019. Från ekologiskt som viktigaste profil ville fler istället att varorna de handlar i första hand ska vara från Sverige och …
Grekiskt får- och getkött för miljön?
Cappuccino på getköttsbuljong, killingfrikassé och råbiff på getfärs. Det är några av de ovanliga delikatesser som representanter för Grekland bjöd journalister, bloggare, kockar, importörer och distributörer på under ett event i Stockholm i januari som syftar till att öka det svenska intresset för grekisk får- och getuppfödning. I dagens läge när det som efterfrågas av …
Pantar du schampoflaskan?
En svensk app gör det möjligt att panta plastförpackningar vid helt vanliga återvinningsstationer. Företaget bakom appen vill att alla konsumentförpackningar på sikt ska gå att panta. Den svenska appen PantaPå lanserades sommaren 2019 tillsammans med varumärken som Fazer, P&G och Unilever. Enligt företaget är det idag möjligt att panta det allra mesta som säljs i …
Sri Lankas te-hemligheter
Tekompaniet besökte Sri Lanka och Dilmah School of tea för att uppleva te på plats i Ceylon-teets land. Deltagarna kom hem med en rad nya kunskaper och erfarenheter och man planerar eventuellt för en te-skola på Fotografiska i höst. Dilmah ger en hel del tillbaka till lokalsamhället. Via olika projekt går minst 15 % av …
Mindre plast i Garants färska örter
De färska örterna från Garant, Axfoods eget varumärke, ska få tunnare, återvinningsbara plastförpackningar. Detta i kombination med bland annat nya naturfiberformar sparar 20 ton plast per år. Axfoods devis är ”rätt plast på rätt plats”. – Vi går igenom sortimentet steg för steg för att se var vi kan plastbanta genom att ta bort eller …
Klimatsmart matkasse från ICA
En ny matkasse från ICA innehåller recept med liten klimatpåverkan. Matkassen Klimat består av fyra middagar för fyra personer och råvaror, förädling och transport är inräknade i den totala klimatpåverkan. ICAs nya matkasse Klimat består av fyra middagar för fyra personer och innehåller en kycklingrätt, en fiskrätt och två vegetariska rätter som är framtagna av …
Så äter vi klimatsmart år 2030
Vi kommer att äta allt mer klimatsmart under de närmaste 10 åren. Nya växtbaserade proteinkällor och mindre svinn i matlagningen är framtiden. Här är några trender. De kommande 10 åren är avgörande om vi ska undvika en klimatkatastrof, enligt många forskare. År 2030 når vi slutpunkten för FN:s globala hållbarhetsmål. Maten som produceras och konsumeras …
Svenskodlad ärta i framtidsprojekt
På naturbruksskolan Sötåsen i Töreboda provar man att laga maträtter på gråärt (se bild), som under 1800-talet konkurrerades ut av gröna och gula ärtor. Sötåsen söker ständigt efter hållbar och miljövänlig mat, och i hela Västra Götalandsregionen ser man över klimatavtrycket från de måltider som serveras. – Det ligger i tiden att sträva efter så …
Ekomjölk får klimatvänlig förpackning
Skånemejeriernas ekologiska produkter ”Hjordnära” får nya kartongförpackningar. De tillverkas av Elopak och garanteras vara helt koldioxidneutrala. Skånemejeriernas miljösatsning har som mål att ha 100 procent återvinningsbara förpackningar till år 2022, och 100 procent förnyelsebara förpackningar till år 2030. De nya ekoförpackningarna är en del i denna strategi och en helt ny design ska dessutom ge …