Den här satsningen fokuserar på att utveckla butikernas bemannade färskvarupunkter – från delikatess- och fiskdiskar till egna butikskök och bagerier. I fokus står matglädje, kundmöte och inspiration.
– ”Det här är en unik satsning inom Coop-familjen. Vårt team av butikscoacher är en samling specialister som kombinerar strategiskt arbete med praktisk spetskompetens direkt i butik. Tillsammans ska vi höja matglädjen, lyfta kundupplevelsen och boosta yrkesstoltheten hos våra medarbetare,” säger Henrik Liljenberg, chef för säljcoacher på Coop Butiker & Stormarknader.
Specialistkompetens för en modern matmarknad
Det nya teamet består av sex medarbetare med gedigen erfarenhet från gastronomi och butiksdrift – bland dem en tidigare medlem i Svenska kocklandslaget, bagerichefer och matentreprenörer. Deras uppdrag är att både stötta nyetableringar och återinvigningar samt utveckla befintliga butiker för att möta kundernas höga krav på kvalitet och innovation.
Ett starkare Coop för framtiden
Satsningen på butikscoacher är en central del i Coops långsiktiga strategi att bli Sveriges bästa matkedja. Under 2024 har Coop redan återinvigt elva butiker och planerna för 2025 är ännu mer ambitiösa.
– ”Investeringen i butikscoacher har varit en grundpelare i vår moderna matmarknadssatsning. Vi har höga ambitioner, och med detta team är vi redo att ta stora kliv framåt,” säger Meta Persdotter, vd på Coop Butiker & Stormarknader och Föreningen Coop Östra.
De nyrekryterade butikscoacherna ansluter den 1 januari 2025, samma datum som Henrik Liljenberg tillträder som chef för enheten. Tillsammans ska de driva innovation, kundnöjdhet och kvalitet – och säkerställa att Coop står i framkant när det gäller både matglädje och hållbar utveckling.
