Mycorena har just lanserat nya produkten ”Väldigt Swedish Vego Balls”.
Den utmanar traditionella köttbullar med ett egettillverkat protein. Mycorena skapar hållbart och svampbaserat protein.
”Väldigt Swedish vego balls” är tillverkade av promyc, en helt ny ingrediens som är baserad på svampprotein, även känd under namnet mycprotein.
Mycoprotein är ett naturligt näringsrikt veganprotein. Det framställs genom jäsning i en process som liknar att brygga öl.
Svamparna växer och får en struktur som ger produkten känslan av en köttig tugga, med utmärkt stekyta dessutom.
Mycorena är ett svenskt bioteknikföretag, med Göteborg som bas.
Varumärket Promyc lanserade i somras och vill bidra till att lösa de proteinutmaningar vi står inför på global nivå.
Från charkbröder till veganska visionärer
20 december, 2024
14:57
