Nu har foodservicebranschens ledare röstat fram Sparkling rabarber från Färna odlingar till vinnare av Årets foodservicevara 2022 med hela 60 procent av rösterna.
Priset delades ut på DLFL:s konferens Foodservice 22 på Hotell At Six i Stockholm.
Tävlingens jury, som sedan tidigare utsett de tre finalisterna, hade följande motivering i nomineringen av den alkoholfria mousserande rabarberdrycken;
”Sparkling rabarber bjuder gästen på en svensk delikatess i en nutida och innovativ form. Med en bubblande och torr känsla, och med precis lagom sötma, gör sig denna eleganta dryck lika bra på festen som på restaurangen. Med sin förfinade smak tar Sparkling rabarber enkelt matchen mot nyårsbubblet.”
– Jag är både glad och stolt över det fina priset. Det är en uppmuntran att fortsätta arbetet och utöka odlingarna. Vi kommer att plantera ännu fler rabarberplantor till våren! säger Johan Matsanders, grundare av Färna odlingar.
Från charkbröder till veganska visionärer
20 december, 2024
14:57
