I mars gör en ny stjärna entré i mejerihyllan – Eleplant. Den smakar och beter sig som smör i både matlagning och bakning, men har 50 % lägre klimatavtryck. Hemligheten? Istället för mjölk används havredryck tillsammans med en noggrant balanserad mix av kokos-, shea- och rapsolja.
– Vi har skapat en produkt som fungerar i allt från stekning och bakverk till att bre på mackan, utan att kompromissa med smak och konsistens. Smörälskare kommer inte känna skillnad, medan allergiker äntligen får uppleva samma smörkänsla, säger Lina Angeling, marknadschef på Eleplant Sverige.
Fri från gluten, mjölk, laktos, soja, bönor och konserveringsmedel, är Eleplant en produkt för alla hushåll.) Eleplant imponerade så mycket att den vann Fast Food & Café & Restaurant Expo Innovationspris 2025 i kategorin Sustainability. Juryns motivering? Det är den första produkten som faktiskt kan blindtestas mot smör – och klara sig.
Lanseras först hos Axfood.
Rek. butikspris: 39,90 kr (600 g)
