MAX Burgers, den omtyckta svenska hamburgerkedjan, möter kritik med öppenhet. Efter de senaste uppgifterna i medier om bristande rutiner väljer företaget att agera med en rad åtgärder som ska öka transparensen. En av de största förändringarna är att de nu låter gäster boka besök i MAX öppna kök där de själva kan se hur restaurangerna hanterar hygien och matsäkerhet.
Under 2024 genomfördes över 57 560 digitala och klassrumsutbildningar, samt mer än 2000 interna kontroller och 138 kontroller från Miljö- och Hälsa – en överväldigande majoritet var utan anmärkning. Det är inte för ingenting man investerar hundratals miljoner årligen i utbildning, uppföljning och kontroll. Den här rigorösa insatsen är grundbulten i MAX Burgers strävan att förbli den mest populära och pålitliga hamburgerkedjan i Sverige.
Richard Bergfors, VD och delägare på MAX Burgers, förklarar:
”Jag har jobbat hela mitt liv i den här branschen och vigt mitt liv åt att utveckla MAX. Den bild som har målats upp är inte vad vi står för – den är byggd på felaktigheter och överdrifter. Självklart kan det förekomma avvikelser, men vi följer alltid upp dem och åtgärdar snabbt.”
För att bemöta den grovt överdrivna mediebilden har företaget vidtagit flera konkreta åtgärder:
- Ökad rapportering: Medarbetare uppmanas att rapportera eventuella avvikelser via företagets visselblåsarfunktion – anonymt om så önskas.
- Transparens i rapporteringen: Varje restaurang ställer nu upp sin senaste inspektionsrapport från Miljö- och Hälsa så att både personal och gäster kan ta del av den.
- Öppna kök: MAX Burgers öppnar upp upp köken för gästerna. De som är nyfikna kan boka ett besök via hemsidan och själva få se hur de arbetar med kvalitet, renlighet och matsäkerhet.
Det verkar tydligt att MAX Burgers inte tänker låta några rykten – eller ogrundade anklagelser – dra ner deras starka varumärke. Även om vissa tidigare medarbetare kan ha valt att lyfta fram sina egna berättelser, står MAX fast vid sin välbeprövade modell och investerar kontinuerligt i att höja standarden.
Att MAX Burgers öppnar upp köken visar att det kanske inte bara är burgarna som är goda på MAX – deras transparens och arbetsmetoder är också något att ta med i kassan. Med en tydlig satsning på både intern utbildning och kundkommunikation visar MAX att de har kontroll över hela värdekedjan. Kanske är det just den här typen av investeringar och strikta rutiner som gör att de, trots de senaste mediebilderna, fortsätter att dominera marknaden.
Så, nästa gång du besöker en MAX Burgers-restaurang, titta gärna in i köket – det är inte bara en plats där burgare grillas, utan också där kvalitet och säkerhet är levande värden. För hos MAX handlar det inte om att blunda för misstag, utan om att omvandla varje utmaning till en möjlighet att bli ännu bättre.
