Framtidsreceptet handlar om att samarbeta, inspireras och dela kunskap för att skapa en mer cirkulär och hållbar matproduktion. Under våren kommer Polarbröd tillsammans med Jävligt Gott att stresstesta olika råvaror, produkter och recept med målet att hitta det perfekta, hållbara pålägget till mellanmålsmackan. Detta är inte bara en satsning för att möta dagens krav – det är en strategisk investering i framtidens marknad där svensk kvalitet och innovation får stå i centrum.
Koncern-VD Karin Bodin uttrycker sin entusiasm:
”Det känns väldigt spännande att kicka igång årets upplaga av Framtidsreceptet. Mellanmål är en självklar del av vardagen och hemmaplan för Polarbröd. Utmaningen är att hitta ett gott och enkelt mellanmål som samtidigt är ett positivt val för planeten.”
Marknadsstrategi och hållbar tillväxt
Från ett företagsekonomiskt perspektiv är detta initiativ ett smart drag. Genom att lyfta fram svenska råvaror och inhemska produktionsmetoder vill Polarbröd utmana trenden att välja importerade alternativ – varför välja något från utlandet när svenskt kan leverera samma, om inte bättre, kvalitet? Detta koncept understryker vikten av att konsumenter blir medvetna om att lokalt producerade produkter inte bara bidrar till en bättre miljö utan också stärker den inhemska ekonomin.
Jävligt Gott ser samarbetet som ett bevis på att ”vi kan göra storverk om vi delar med oss av vår kunskap”. Genom att integrera nätverk och experter från både Polarbröd och Jävligt Gott hoppas de skapa ett nytt koncept för mellanmål som inte bara sätter smaklökarna i brand, utan även bidrar till att minska matsvinnet och klimatavtrycket.
Framtidsvisionen för svenska mellanmål
Förra årets upplaga av Framtidsreceptet var startskottet för detta årliga initiativ, där över 120 inskickade bidrag från olika länder resulterade i fem innovativa prototyper för framtidens regenerativa matsystem. Nu byggs vidare på den framgången med en tydlig vision: att svensk mat ska vara både näringsrik och hållbar, och att konsumenterna ska inspireras att välja lokala produkter.
Initiativet markerar en tydlig trend där samarbeten mellan olika aktörer inom livsmedelsproduktionen inte bara är en PR-framgång, utan en nödvändighet för att möta framtidens utmaningar. Genom att kombinera expertis inom produktutveckling och hållbarhet med ett starkt marknadsfokus skapas nya affärsmöjligheter för både Polarbröd och hela den svenska foodservice-sektorn.
Med Framtidsreceptet 2025 signalerar Polarbröd att de inte bara är intresserade av att sälja bröd – de är engagerade i att forma framtidens hållbara matsystem. Det här är ett exempel på hur svenska livsmedelsaktörer kan kombinera tradition med innovation för att driva både tillväxt och hållbarhet, vilket är ett budskap som dagligvaruhandeln kan stå bakom med stolthet.
