En av de största bidragande faktorerna till prisökningen på potatis är de extremt kraftiga regnen som drabbade skördetiden förra året. Dessa regn orsakade en usel skörd, vilket nu resulterar i högre priser i butik. Konsumenter har märkt av denna förändring tydligt. Ulf Mazur, vd för Matpriskollen, berättar att många har hört av sig och uttryckt sin oro över de stigande potatispriserna. ”När priset stiger från 15 kronor per kilo till 20–25 kronor på ett år, så märker folk det”, säger han.
Prisökningen på gurka kan också kopplas till ogynnsamma väderförhållanden, där mindre skördar under våren har lett till ett mer begränsat utbud, vilket pressar upp priserna.
Små prisökningar – men från höga nivåer
Totalt sett ökade matpriserna med 0,2 procent under juli månad, vilket kanske inte låter som en stor förändring. Men det är viktigt att komma ihåg att detta sker från redan höga nivåer. Om man jämför med januari 2022, har matpriserna totalt sett stigit med 24 procent, vilket har gjort ett stort hål i många svenskars matbudget.
Med dessa prisökningar blir det tydligt att väderförhållanden och skördeproblem har en direkt inverkan på konsumenternas plånböcker, vilket sätter extra press på hushållens matkostnader i en tid då många redan känner av effekterna av hög inflation.
