Restvatten till nytta för algodlingar

Ingen paraplydrink men vattenanknytning i denna algodling på Tjärnö. Foto: Pressbild

Lästid: < 1 minut

Dela nyhet

Restvatten från livsmedelsindustrin ska ge algodlingar en boost när forskare från Chalmers ger ett bidrag till ökad proteinhalt i alger.

Processvatten från livsmedelsindustrin fungerar utmärkt som gödning i landbaserade algodlingar. Algerna inte bara växer snabbare, deras proteininnehåll mångdubblas också. 
Därmed kan processvatten gå från att vara en kostnad till att bli en resurs i livsmedelsindustrin, är dagens besked.

En vetenskaplig artikel från forskare vid Göteborgs universitet och Chalmers tekniska högskola visar att processvatten från livsmedelsproduktion kan vara utmärkt gödning i algodlingar. 
Algerna växte över 60 procent snabbare och proteinhalten upp till fyrdubblades vid tillförsel av processvatten.

– Sojabönans proteinhalt är cirka 40 procent. Med hjälp av processvattnet har vi fått upp proteinhalten i algerna till över 30 procent, säger Kristoffer Stedt, doktorand vid Institutionen för marina vetenskaper vid Göteborgs universitet.

Det är känt sedan tidigare att alger växer bättre i närheten av fiskodlingar i havet, på grund av näringen i fiskarnas avföring som sprids i vattnet. 
På liknande sätt är processvatten från livsmedelsindustrier ofta rik på kväve och fosfor.

Annons

Annonser

Håll dig uppdaterad med nyheter varje vardag!

Få de senaste nyheterna direkt till din inkorg.

Vi behandlar dina uppgifter enligt GDPR

Läs Butikstrenders digitala magasin!

Upptäck de senaste branschnyheterna och trenderna online.