I Sverige konsumeras cirka 5,5 kilo sallat per person och år, men endast 40 % av denna mängd är svenskodlad, främst under sommarhalvåret. Den nya satsningen från Svegro syftar till att öka tillgängligheten på svensk sallat året runt och minska beroendet av importerad sallat från södra Europa, som ofta innebär långa transporter och höga koldioxidutsläpp.
Jonas Andersson, affärsområdeschef för frukt, grönt och blommor på ICA Sverige, kommenterar den ökande efterfrågan på svenskodlade produkter:
– ”Vi ser en stark efterfrågan på svenskodlade produkter och ser positivt på framtiden där vi kan erbjuda fler lokalt odlade varor året runt.”
Minskad klimatpåverkan och ökad hållbarhet
Transporterna av importerad sallat står för upp till 80 % av produkternas totala koldioxidutsläpp. Svegro planerar att odla sallat med förnybar energi och använda mer hållbara förpackningar och transporter, vilket kommer att minska produkternas klimatavtryck avsevärt.
Kristin Orrestig, VD på Svegro, understryker betydelsen av den nya anläggningen:
– ”Med vårt nya växthus kan vi odla cirka 2,2 miljoner sallatshuvuden om året, vilket motsvarar 10 % av den svenska marknaden, exklusive isbergssallat. Detta ger oss möjlighet att leverera mer svenskodlad sallat, varje dag, året runt.”
Om Svegros nya växthus
- Storlek: 4 200 m².
- Produktionsstart: Växthuset beräknas stå klart hösten 2024, och produktionen startar våren 2025.
- Automation: Det nya växthuset kommer att vara fullt automatiserat, där plantorna transporteras genom hela odlingsprocessen från sådd till skörd utan manuell hantering tills kvalitetssäkring sker i sista steget.
- Hållbarhet: Sallaten kommer att odlas med förnybar energi, och transporterna sker med fordon drivna av förnybara bränslen, vilket minskar klimatpåverkan ytterligare.
Denna investering markerar ett viktigt steg för att främja svensk livsmedelsproduktion och hållbarhet inom grönsakssektorn.
