Lokala råvaror är viktigare än ekologiska. Det säger nästan tre av fyra som svarat i Icas stora grillrapport 2020.
Samtidigt uppger fler än var tredje svarande att man anser sig handla mer klimatvänligt idag än för ett år sedan.
74 procent av de svarande väljer hellre lokala livsmedel än ekologiska, 78 procent vill se fler lokalproducerade alternativ i sina matbutiker och 34 procent tycker att de i vardagen handlar livsmedel på en mer klimatvänlig bas idag än för ett år sedan.
”Svenskt” är den viktigaste måttstocken när vi ska grilla. Nästan var tredje svarande – 32 procent – tycker att det viktigaste är att råvarorna är producerade i Sverige. 12 procent påpeka att de dessutom helst ska vara lokalproducerade.
– Samtidigt uppger var tredje (36 procent) ung person mellan 18 och 29 år att de har dålig koll på vad som är i säsong, vilket ju är en avgörande faktor för att kunna välja lokalt. Här kan Ica och andra bidra med guidning för att underlätta, påpekar Liselott Liljevik som är trendanalytiker hos Ica.
Läs mer om svenskarna, grillen och Icas grillrapport 2020 i printmagasinet, Butikstrender 5/2020
