I en tid då matsvinnet ständigt är på tapeten, har ICA med sina Ät Snart-stationer lyckats skapa en modell där livsmedel med kort bäst-före-datum säljs till rabatterade priser. Resultatet är tydligt: totalt har ICA med sina stationer räddat 555 073 varor, vilket motsvarar 388 ton mat och genererat försäljning på över 30 miljoner kronor under 2024.
“Att bli utsedd till Sveriges bästa Ät Snart-butik är ett kvitto på vårt engagemang för hållbarhet och på våra kunders vilja att göra skillnad,” säger Nina Högbom, handlare på ICA Kvantum Kronoparken Umeå. Högbom framhåller att butiken, genom att erbjuda kvalitativa och prisvärda alternativ, inte bara minskar matsvinnet utan också skapar värde för sina kunder – en aspekt som är avgörande i en tid med allt högre krav på miljömedveten konsumtion.
Ur ett företagsekonomiskt perspektiv är insatsen ett tydligt exempel på hur en smart och välkommunicerad hållbarhetsstrategi kan förbättra lönsamheten. När produkterna som annars skulle slängas istället blir attraktiva rabatterade alternativ, minskar matsvinnet och genererar samtidigt ytterligare intäkter. Det är en win-win-situation för både butiken och konsumenterna. Som många i branschen vet: mat som upplevs som värdefull är svårare att kasta, och den extra tryggheten i en välfungerande Ät Snart-lösning ökar kundlojaliteten.
Initiativet är en del av Deligates bredare arbete för att minska matsvinnet – ett projekt som redan omfattar över 22 miljoner varor årligen hos aktörer som Carrefour Belgien, ICA och Coop. Daniel Bergkvist, ansvarig för innovation och matsvinn på Deligate, kommenterar:
”Vi vill gratulera Kronoparken till denna prestation. Det går att minska matsvinnet, och genom att framställa mat med kort datum som ett attraktivt alternativ, sätter vi en ny standard. Denna förändrade syn på maten kan även inspirera konsumenterna i deras egna hem.”
Med sin innovativa lösning och starka marknadsposition visar ICA Kvantum Kronoparken Umeå att det inte räcker att bara sälja produkter – det gäller att skapa en helhetsupplevelse där hållbarhet, prisvärdhet och kundnytta går hand i hand. För den som är verksam inom dagligvaruhandeln är detta en lärdom: ibland räcker det med att omformulera hur vi ser på en produkt för att vända en utmaning till en möjlighet.
Med rekordsålda varor och imponerande miljövinster under 2024 sätter ICA Kvantum Kronoparken Umeå ribban högt. Det är en signal till hela branschen att hållbarhet och lönsamhet inte är motsatser – de kan, om de hanteras rätt, leda till en starkare och mer konkurrenskraftig marknad.
