Den 24 oktober samlades matentusiaster och branschaktörer i CHARM-fabriken i Älvsbyn för att inspireras och diskutera hållbar norrländsk mat. Under ledning av Gustav Johansson från ”Jävligt gott” bjöd dagen på föreläsningar och en matlagningsworkshop med norrländska råvaror i fokus.
Etikettarkiv: CHARM
Startskottet för CHARM-fabriken
Denna vecka inleds arbetet med CHARM-fabriken tillsammans med den nyutnämnda projektledaren Maja Berggren. Målet är att etablera den så kallade CHARM-fabriken, ett fysiskt foodlab, i Älvsbyn. Fabriken ska bli en plats där företag kan samarbeta och utveckla framtidens hållbara mat.