Stiftelsen Lantbruksforskning beviljar totalt 40 miljoner kronor till 14 forskningsprojekt som ska stärka lantbrukets konkurrenskraft och hållbarhet. Bland 80 inkomna ansökningar har projekten valts ut för att kombinera hög vetenskaplig kvalitet med konkret nytta för näringen.
Etikettarkiv: forskning
Ny metod för utvinning av protein
Forskare vid Chalmers tekniska högskola har utvecklat en banbrytande metod för att utvinna protein från havssallat, en sorts tång, vilket kan revolutionera tillgången till hållbara proteinkällor. Den nya tekniken är tre gånger så effektiv som tidigare metoder och kan bana väg för innovativa produkter som tångburgare och proteinsmoothies.
Jäst – Orkla forskar kring ny proteinbas
Jäst i test med ett hopp om möjligheten att jäst ska ersätta soja. Det är en idé som utvecklas av Orkla där man nu forskar kring en ny proteinbas.
Snart kan vi dricka labbodlat kaffe också
Labbodlat kaffe? Nästa innovation? Ja, i vart fall enligt en grupp finska formare som hävdar att labbodlat kaffe kan vara på marknaden om fyra år.
Kameran som ska hjälpa oss äta rätt
En kamera som går att svälja ska hjälpa människor att äta rätt. Den blir verklighet inom några år hoppas Örebro universitet som utvecklar konceptet.
Korsade blåbär ska bli nya superblåbär
Växtförädlare i Nya Zeeland jobbar med att skapa ett nytt ”superblåbär” och i Sverige uppmanas odlare och forskare att försöka samma sak.
Dill odlad med extra UV-ljus smakar bättre
Örebroforskare tillsatte UV-ljus för att påverka smaken på dill – och det gav resultat. Dill odlad i växthus med extra UV-ljus smakar faktiskt bättre.
Nya forskningsrön om barn och hälsosam mat
Semper och Umeå universitet har varit två av parterna när det gäller en studie om hur man långsiktigt får barn att äta mer av växtbaserade livsmedel.
Varför kan mjölken smaka blåbär ibland?
Ibland har mjölk en bismak som kan liknas vid blåbär. Den har varit oförklarlig länge men nu ska ett nytt universitetsprojekt försöka reda ut saken.