Vad sägs om en miljösmart smakförstärkare som motverkar matsvinn? Så presenterar Musselfeed musselpulver, byggd på kött från blåmusslor.
Etikettarkiv: innovation
13,8 miljoner kr ska göra handeln attraktiv
Handelsrådet delar ut 13,8 miljoner kr till sju olika forskningsprojekt. Målet är att höja kompetensen och göra handeln som bransch mer attraktiv.
Ica lanserar vertikalt odlade färska kryddor
Ica och Oh My Greens har tecknat avtal för en megafarm med färska kryddor från en vertikalodlingsanläggning i Söderfors mellan Gävle och Stockholm.
Första metanreducerade köttet nu i butiker
I ett unikt pilotprojekt mellan tre profilerade företag presenteras nu världens första metanreducerade nötkött i butikshyllorna.
Levererar glass direkt med snabba drönare
”Det regnar köttbullar” heter en tecknad Disney-film som nu har ganska många år på nacken. Uppföljaren skulle mycket väl kunna handla om glass…
Obemannad butik och dito restaurang
I Sjölunda utanför Lidköping samverkar just nu Eatbox, en automatiserad enhet för snabbmat, med obemannade butiken Automat bredvid.
Systembolaget testar ”sommelier i fickan”
Systembolaget testar nu en ny digital funktion, ”Liknande vin”, en funktion baserad på artificiell intelligens och som föreslår viner för kunden.
Restvatten till nytta för algodlingar
Restvatten från livsmedelsindustrin ska ge algodlingar en boost när forskare från Chalmers ger ett bidrag till ökad proteinhalt i alger.
Apollo Energy Gum – ready for takeoff!
Energiprodukten Apollo Energy Gum ser ut att gå en spännande framtid till mötes. Som en innovativ och värdeskapande produkt inom funktionella energiprodukter kommer det att bli intressant att fortsätta denna produkts framtida resa.
Grön regnbågslax med nytt cirkulärt foder
En innovation från Axfoundation och Sveriges lantbruksuniversitet (SLU) sjösätter Sveriges första gröna regnbågslax i butik och restaurang med start nu.