Just hemkommen från möte med Finansminister Elisabeth Svantesson, så tar jag några minuter att reflektera över samtalet och det vi pratade om.
Bakgrunden till finansministerns möten idag med kedjornas vd:ar och branschföreträdare är att matpriserna börjat öka rejält igen och det påverkar Sveriges totala inflationstakt som steg oväntat mycket i februari, vilket gör det ännu tuffare för många svenskar ekonomiskt.
Etikettarkiv: Krönika
Kunden vill inte bli lurad
Intresset från både media och allmänheten var stort när Äkta vara i januari i år delade ut antipriset Årets matbluff för tionde gången. Antalet nomineringar var rekordmånga, över 400, och drygt 24 000 personer var sedan med och röstade fram ”vinnaren”. Till slut blev det Alvestaglass och Järnaglass, vars ägare i smyg lagt ut produktionen i Litauen och Nederländerna, som tog hem det föga åtråvärda priset.
Därför känns maten dyrare än vad statistiken visar
Jag fick just ett mail med uppmaningen att avgå. ”Matpriskollen har sagt att matpriserna ökat mellan 0,5-1,5%. Nu säger Swedbank i deras stora rikstäckande Matkasseundersökning att prisökningen sedan 2022 är 25%.”
Därför bör jag avgå, enligt avsändaren.
Smak och ekonomi möts i köket
Vad ska vi egentligen laga till middag under 2025? Enligt ICAs senaste mattrender är året fyllt av smakexplosioner, kreativa fusioner och en mer avslappnad inställning till matlagning. Det är inte bara kulinariska strömningar vi ser – det är en tydlig signal till dagligvaruhandeln om vad som kommer driva försäljningen framåt. Här är min analys, där vi kombinerar smak med företagsekonomi för att förstå vad som väntar.
KRÖNIKA: Är unisexdoften verkligen årets julklapp?
Varje år skapar HUI:s utnämning av Årets julklapp stora rubriker, och i år blev det unisexdoften som fick titeln. Men hur relevant är den egentligen som en spegling av vad konsumenter faktiskt vill ha under granen? Klarnas data pekar i en annan riktning – och kanske borde vi ifrågasätta HUI:s metodik.
KRÖNIKA: Tänk utanför den vanliga julklappsskuggan
Julen står för dörren, och de svenska hushållen har redan börjat planera sina julklappsinvesteringar. Enligt den senaste undersökningen från Infostat på uppdrag av Länsförsäkringar kommer den genomsnittliga julklappsbudgeten för svenska hushåll att landa på drygt 3 000 kronor. Och här kommer det intressanta – de ekonomiska klyftorna blir tydliga.
KRÖNIKA: Peter Kullgren till Bryssel
Landsbygdsminister Peter Kullgren är på plats i Bryssel för att delta i EU:s jordbruks- och fiskeråd. Det låter kanske som en klassisk byråkratisk träff där mycket pratas men lite händer – men för dagligvaruhandeln kan dessa möten faktiskt få långtgående konsekvenser.
KRÖNIKA: Grisproduktion kan bli klimatneutral
Svensk grisproduktion har länge varit en föregångare inom djuromsorg och hållbarhet, men nu tar branschen sikte på ett ännu mer ambitiöst mål: klimatneutralitet till 2050. En ny rapport från Lantmännen och andra aktörer visar att klimatavtrycket från grisproduktion kan minskas med 43 procent redan till 2030, vilket överträffar internationella klimatmål. Men hur balanserar man ambitionerna med lönsamheten?
Priset blir kungen i hyllorna
När centralbankerna sänker styrräntorna, ställs svenska livsmedelsbutiker inför en intressant utmaning: Kan de använda priskänsligheten för att förbli konkurrenskraftiga, eller blir de nästa offer för kostnadskriserna? Spoiler: Det är inte så enkelt som att bara sänka priserna och hoppas på det bästa.
Dags att ta smaken på allvar
Vi överöses med information om hur viktig smaken är. Mattävlingarna som Årets Kock och Sveriges Mästerkock avlöser varandra. På sociala medier driver content kring god smak högsta engagemang – jag vill påstå att smaken aldrig varit viktigare än idag, både för konsumenterna och för livsmedelsföretagen. Men varför är inte sensorisk (smak) data lika självklar som försäljningsdata? Det är dags att ta smak på allvar!