I ett pressmeddelande inför påsken saluför LRF budskapet att man kan äta gott och samtidigt minska sitt klimatavtryck – och att man faktiskt kan göra det ganska enkelt. Man gör det nämligen genom att välja svensk mat på påskbuffén, förelår LRF som låtit Hjärta mjölk räkna på saken.
Hjärta mjölk har räknat på klimatpåverkan från två tallrikar med påskmat där den ena enbart utgår från svenska råvaror och den andra huvudsakligen från importerade råvaror (men svensk mjölk).
De två tallrikarna innehåller lika mycket näring och energi men den svenska har en 24 procent lägre klimatpåverkan, enligt LRF.
Påsktallriken från Sverige innehåller:
3 köttbullar
3 små potatisar
2 filéer sill
1 skiva bröd med smör och ost
1 ägghalva
Gräddfil med rödlök och dill
Ärter, vitkål och morötter
1 glas mjölk
2 ordentliga gräddkolor
Klimatpåverkan: 1,5 kg CO2-ekv
Påsktallriken med importmat innehåller samma sak som den svenska förutom:
2 filéer fjordlax istället för sill
2 lite större, importerade potatisar än de svenska tre, som var lite mindre.
2 chokladpraliner istället för gräddkolor
Klimatpåverkan: 1,9 kg CO2-ekv
