Andelen svenskt kött var 2020 högre än på 15 år. Den stora förklaringen? Vi äter mer hemma och mindre på restaurang och handlar mer medvetet.
Pandemin fick 2020 trenden med minskad köttimport till Sverige att accelerera och den stora skillnaden är att vi äter mer hemma och mindre ofta på restaurang.
När vi handlar köttet själva är vi nämligen tydligt mer angelägna om att köttet ska vara svenskt.
Importen av kött minskade med 14 procent under 2020 samtidigt som den svenska produktionen ökade med 2,6 procent.
Det innebär även att den svenska marknadsandelen på kött stiger och nu är 72 procent, den högsta nivån på 15 år.
Totalt innebär det här även en totalminskning av köttätandet – ett minus på 4,5 procent förra året och ett snitt nu på 78,6 kilo kött per person och år, i sin tur den lägsta nivån på 20 år.
