Nystartade Better Foods Sweden har ambitionen att göra det lättare för svenskar att minska köttmängden med ”nya” rätter ur svensk mattradition.
Deras färdigrätter ska göra det enklare att äta mindre kött. Better Foods Sweden är namnet på företaget, och det är far och son Glovéus, Magnus och Oscar, som ligger bakom idén.
Tanken är att få fler att inte sluta äta kött men minska mängden kött man äter.
Det nylanserade varumärket satsar på rätter spunna ur de svenska middagsklassikerna men med en twist.
På menyn står bland annat pannbiff med palsternacksmos, lingon och pressgurka, kycklingfilé med svart ris, råris och currysås, samt ett vegetariskt alternativ med halloumi -och rödbetsbiffar.
– Jag tror att vi alla vet om att vi konsumerar för mycket kött och att vi behöver göra någonting åt det. Vi är medvetna om att en övergång till vegetariska alternativ inte kommer att ske över en natt. Om ens någonsin. Därför behövs en friktionsfri lösning som gör det enklare att äta mindre kött, säger Oscar Glovéus, medgrundare.
För att minska mängden kött i rätterna har Better Foods Sweden hittat sin lösning i kikärtor, med vilka man ersätter 30 procent av det animaliska innehållet i respektive rätt.
Grundarna av Better Foods kommer från olika bakgrund. Magnus Glovéus har lång erfarenhet från livsmedelsbransch och dagligvaruhandel.
Oscar Glovéus har sin bakgrund i den digitala världen där han bland annat arbetat med marknadsföring.
Företaget lanserades i början av året, och finns nu representerat lokalt i vissa Ica-butiker. Från och med maj månad återfinns även Better Foods Swedens färdigmat i Coop-butiker i bland annat Norrköping, Linköping och Nyköping.
– Vi är förenade i vårt intresse för god mat. De klassiska svenska middagsrätterna landar högt upp på vår lista. ‘Varför inte addera några moderna element och göra dessa rätter tillgängliga på marknaden som färdigmat?’, tänkte vi, berättar Oscar Glovéus.
– Under skapandet av Better Foods blev det tydligt att vi inte bara ville erbjuda marknaden ett smidigt alternativ med schysta näringsvärden och god smak, utan även mat som faktiskt kan göra skillnad och förenar vårt företagande med ett högre syfte. Detta ligger i tiden och vi tror att vi har skapat en lösning som många kommer att uppskatta, avslutar Oscar Glovéus.
