Sushi Yama vill göra en kraftig expansion och under de kommande fem åren öppna 150 nya enheter vid sidan av de 50 man idag har runt om i Sverige.
Man kan naturligtvis diskutera tajmingen men en dag ska pandemin ha blåst förbi och vi ha återgått till ett normalt tillstånd, resonerar Sushi Yama.
Nu offentliggör man en kraftfull expansion där kedjan vill öka antalet butiker från dagens 50 till 200 under en femårsperiod.
Funderar du på om du har plats för en restaurang så är det lokaler i storleksordningen 75-135 kvadratmeter bolaget söker och ligger de i citylägen eller i gallerior är det bra.
Några motorvägslägen är man inte ute efter men handelsområden utanför stadskärnorna går utmärkt.
Sushi Yama öppnade sin första restaurang 2008 och har på de tolv år som gått sedan dess ökat till dagens 50 enheter.
Nu ska man fyrdubbla det antalet och under 2021 öppna 25-30 nya restauranger på vägen mot 200.
Det handlar enligt publiciteten om städer på 30 000 invånare eller fler och drar du en linje mellan Göteborg och Kalmar kan du tänka att det är söder om den linjen man främst vill expandera vid sidan av Norrland där man nu är glest representerad.
